Tipos de Arroz,conócelos:

Arroz es un cereal neutro, considerado alimento básico en muchas culturas culinarias. Veamos que variedades existen:

Variantes:

Arroz basmati:

Proviniente de la India, es ligeramente aromática. Más ligero que otros arroces, es asimismo más apropiado para situaciones de estancamiento: sobrepeso, humedad,etc.

Aunque se vende refinado, podemos comprarlo integral. Al precocinarlo antes de refinado, parte de los nutrientes del germen y la cáscara pasan al interior, pero el resultado no dejar de ser un alimento refinado, aunque menos que el blanco.

Arroz salvaje:

Es de color negro, más fresco que el normal y muy útil para tonificar el riñón.

Alivia los dolores de espalda en las personas muy estresadas,por falta de horas de sueño.

El dolor de espalda está provocado muchas veces por el estrés y no lo sabemos.

arroz
arroz salvaje

Arroz dulce:

Es un tipo más glutinoso,graso, proteico y nutritivo de lo normal.

Se usa en pequeñas cantidades acompañando al arroz normal.

Es bueno para sustituir leches maternizadas.

Calienta los intestinos porque es tibio.

Mochi:

Es una forma de cocinar el arroz bastante elaborada. Se puede hacer con integral o con dulce recién cocinados.

Tras machacarlo bien con un mortero, se hacen unas pequeñas hamburguesas y se vuelve a cocinar al horno o en la sartén.

Es un producto elaborado con el grano entero.

Se emplea para dar tono a la digestión, ya que estimula el bazo.

Es muy útil después del parto ya que ayuda a que la matriz se contraiga y vuelva a adquirir consistencia.

Además es útil en los casos de aborto, pues fija la placenta.

Tiene buen sabor y se digiere muy fácilmente.

Arroz Blanco:

Se llama así por qué esta molido y desprovisto de la gluma, el salvado y el germen durante el proceso de molienda.

Es la versión altamente refinada de entre todos los tipos.

Es rico en almidón por lo que es muy usado en molestias de diarrea.

Contiene un alto indice glucemico por lo que elevaría los niveles de azúcar en sangre.

arroz y sus tipos
arroz blanco

Y también esta el integral que ya hemos hablado en otro post.

Si estás intentando empezar a cambiar tu alimentación, lo más recomendable es que te informes y consultes con tu nutricionista, empezar con pequeños cambios por ejemplo: comer más integral al blanco.

Esta claro que sea el arroz que elijas, siempre es un buen acompañamiento de carbohidrato en tu plato y esta muy delicioso.

arroz

Recuerda: “vive sano. vive feliz, vive fitness”