Pescados y mariscos, importantes en tu alimentación.

Pescados y mariscos son importantes en nuestra alimentación y de los dos tipos que existen conviene consumirlos para mantener una alimentación equilibrada.

Pescados, tenemos el pescado azul y el blanco.

El pescado azul es más graso,más difícil de digerir y produce más toxinas que el pescado blanco.

Por otra parte el pescado azul es más rico en ácidos grasos Omega 3(ideales para limpiar las arterias)

Además el pescado azul aporta proteínas de calidad y diversos minerales como el yodo, fósforo, magnesio, calcio y hierro.

Los pescados blancos contienen menos grasa, por lo que son más digestivos y tienen menos calorías.

A la hora de preparar el pescado,tenemos que procurar no cocinarlo demasiado, sazonarlo con poca sal.

En general el pescado,cuando se descompone, produce bacterias que compiten con nuestra flora intestinal, responsable de la eliminación de muchos tóxicos, de la asimilación de vitaminas y minerales y de la salud de los intestinos.Por eso es recomendable acompañar el pescado con algunas hojas verdes, ya que estas compensarán las bacterias procedentes de él.

Para elegirlos siempre deben ser frescos y de calidad. En la web de Comepescado.com puedes seguir más consejos sobre como elegirlos.

Pescados aconsejables de tipo azul, los siguientes:

la caballa, bonito,sardina, salmonete, atún, salmón, trucha, pez espada, rodaballo, caballa, anchoa o boquerón, palometa, anguila, arenque, carpa, jurel, angula, cazón, chicharro, lamprea.

pescados y mariscos
Salmón,pescado azul.


Entre los de tipo blanco, los siguientes:

lenguado,pescadilla, besugo, el mero, el gallo, merluza, bacalao, cabracho, pescadilla, rape, congrio, rodaballo, faneca.

Otros frutos de mar que son aconsejables:

La sepia

El calamar

La almeja, altamente nutritiva y rica en vitamina B

Y el mejillón.

Respecto al marisco, no hay que abusar de él, ya que vive en los fondos marinos,los cuales últimamente están bastante sucios y contaminados, pero aún así son preferibles los recogidos en el océano a los de criadero.

Aquí os dejoo un enlace sobre como comer pescado y marisco sin arruinarte

En el siguiente vídeo puedes ver una receta super rica de Bonito a la naranja:

No olvides agregar en tu dieta y la de tu familia, pescados y mariscos.

Recuerda: “vive sano, vive feliz, vive fitness”