Hablemos del almidón resistente
El almidón resistente es una parte del almidón que es capaz de resistir la digestión y se mantiene íntegro a lo largo del sistema digestivo. De manera natural lo podemos encontrar en los alimentos como granos de cereales, semillas, legumbres y tubérculos. Desde el punto de vista fisiológico, el almidón es capaz de regular el […]
¿Puedes acelerar realmente tu metabolismo?
¿Se puede «hackear» o «aumentar» tu metabolismo? Primero, comprendamos qué es realmente el metabolismo.Si bien nos referimos al metabolismo como una sola entidad,en realidad consta de tres componentes separados. 1. Gasto energético en reposo (GER): Esta es la energía que quemas en reposo y representa el 60-70% de tu energía total. 2. Efecto Térmico de […]
Adios IMC, hola RFM
Durante muchos años, como parte de una métrica para indicar el estado de salud de un paciente, se tomaba como referencia el IMC (INDICE DE MASA CORPORAL) que arrojaba un parámetro (de acuerdo a tu estatura y peso)sin embargo, este parámetro no resulta confiable, ya que no se tiene en cuenta qué porcentaje de lo […]
La edad no es impedimento para adoptar hábitos saludables
Recientemente se realizó un estudio en 242 adultos obesos, la mitad arriba de 60 años y el resto menores de 60, ambos grupos con un IMC de 40 (indicador de obesidad extrema o de alto riesgo), en comparación los dos grupos fueron estadísticamente equivalentes y los de 60 años o más redujeron su peso corporal […]