El almidón resistente es una parte del almidón que es capaz de resistir la digestión y se mantiene íntegro a lo largo del sistema digestivo. De manera natural lo podemos encontrar en los alimentos como granos de cereales, semillas, legumbres y tubérculos. Desde el punto de vista fisiológico, el almidón es capaz de regular el […]
Se define como suplementación al aporte de sustancias nutricionales que van a complementar algún régimen nutricio, con el fin de alcanzar algún objetivo. La suplementación deportiva , tiene como objetivo, aportar los nutrientes más importantes a la dieta con el fin de obtener mejor rendimiento, mayor ganancia de fuerza, más velocidad, menos fatiga, recuperación más rápida […]
Cuando comes carbohidratos el cuerpo descompone los hidratos en glucosa. Piensa en la insulina como una llave que desbloquea las células para que la glucosa , que actualmente nada en el torrente sanguíneo, pueda ingresar. Una vez que la glucosa entra a las células , puede ser utilizada para dos cosas: Ser usada como energía […]
¿Se puede «hackear» o «aumentar» tu metabolismo? Primero, comprendamos qué es realmente el metabolismo.Si bien nos referimos al metabolismo como una sola entidad,en realidad consta de tres componentes separados. 1. Gasto energético en reposo (GER): Esta es la energía que quemas en reposo y representa el 60-70% de tu energía total. 2. Efecto Térmico de […]
Durante muchos años, como parte de una métrica para indicar el estado de salud de un paciente, se tomaba como referencia el IMC (INDICE DE MASA CORPORAL) que arrojaba un parámetro (de acuerdo a tu estatura y peso)sin embargo, este parámetro no resulta confiable, ya que no se tiene en cuenta qué porcentaje de lo […]